L'ancienne cave à vin et cellier avec pressoir

Sur les hauteurs du Balaton, les romains cultivaient déjà la vigne. Tihany devint très vite à l'époque de la fondation du monastère un important site de production vinicole et l'est encore aujourd'hui.

En 1822, sur la cote nord du Lac Intérieur on construisit une cave à double voûte en berceau de la forme d'une croix ainsi qu'un cellier avec pressoir de style classique. On pouvait y travailler et stocker les raisins mûris provenant des terrains de l'abbaye. Dans la cave, on trouve toujours de nos jours du vin de qualité.